Network
- 150 gram kelapa parut kukus
- ½ sdt garam
Baca Juga: MANTAP! Ini Resep Kue Leker Teflon Jajanan Anak SD, Cocok Buat Bisnis Kecil-Kecilan Auto Cuan
Cara membuat
- Adonan klepon. Blender daun pandan dan air, saring dan sisihkan.
- Aduk rata tepung beras, tepung ketan, air, kapur sirih, dan garam. Tambahkan air daun pandan perlahan-lahan sambil diaduk rata. Tuang sisa air, aduk kembali hingga kalis sisihkan.
- Isian. Panaskan kelapa parut, gula merah, sambil terus diaduk hingga gula larut dan air meresap angkat dan sisihkan.
- Ambil ½ sdm adonan klepon, pipihkan. Letkan ½ sdt isian kelapa ke bagian tengahnya, tutup dan bulatkan. Ulang hingga adonan habis, lalu sisihkan
- Rebus air, masukan klepon secara bertahap. Masak hingga klepon mengapung. Angkat dan tiriskan. Sisihkan
- Taburkan parutan kelapa. Aduk rata kelapa dan garam. Gulingkan klepon matang ke atas taburan kelapa hingga klepon terselimuti rata dengan kelapa parut.
Klepon ini siap disajikan dan disajikan dengan takjil khas ramadhan lainnya.***
