Cara Membuat Sambal Goreng Kentang Enak dan Kaya Akan Karbohidrat

KILAS KLATEN - Kentang adalah salah satu jenis umbi-umbian yang kaya akan karbohidrat, sama hal nya seperti nasi, kentang juga bisa dijadikan makanan pokok oleh beberapa negara di dunia.

Namun, kita sering menggunakan olahan kentang sebagai pelengkap lauk pauk teman nasi, jika kentang dan nasi disatukan maka akan terjadi double karbo.

Namun, di Indonesia kentang sudah biasa dijadikan sebagai lauk, salah satu nya adalah sambal goreng kentang, masakan satu ini biasanya nangkring di acara pernikahan baik di acara pernikahan yang ada di kampung, maupun di perkotaan, sambal goreng kentang juga bisa terbilang makanan yang mewah jika sudah dicampurkan dengan ati ayam dan petai yang menambah rasa lezat penikmatnya.

Sambal goreng kentang juga dijadikan sebagai makanan khas saat lebaran atau hari raya idul fitri, disandingkan dengan rendang sapi semakin lezat dinikmati bersama keluarga besar tercinta. Nah jika kamu berniat membuat sambal goreng kentang, simak cara membuatnya berikut ini.

Baca Juga: Resep Membuat Rujak Bebeg, yang Cocok Dijadikan Cemilan Segar saat Berkumpul Bersama Keluarga

Resep dan Cara Buat Sambal Goreng Kentang

Bumbu halus:

1. 50 ml Air
2. 12 butir bawang merah
3. 5 siung bawang putih
4. 7 buah cabai rawit
5. 5 buah cabai merah
6. ¼  sdt garam
7. ½  sdt kaldu bubuk
8. 1 sdm gula pasir

Bumbu utuh:

1. 1 kg kentang, kupas,  potong dadu
2. 1 papan petai potong kecil
3. 1 sdm air asam jawa
4. 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
5. 1 lembar daun salam
6. 1 cm lengkuas, memarkan
7. 1 batang serai, memarkan
8. 7 buah cabai rawit, iris serong
9. 1 sdm gula merah, sisir
10. 1 bungkus santan instan