Cara Membuat Ketupat Lebaran yang Enak dan Pulen

KILAS KLATEN - Saat ini kita memasuki penghujung Ramadhan, dan akan segera memasuki bulan syawal yang ditandai dengan hari raya idul fitri, untuk menyambut Hari Raya Idul Fitri masyarakat pasti memiliki tradisinya sendiri, baik itu sebuah kegiatan maupun membuat berbagai cemilan khas lebaran yang siap disajikan di meja tamu.

Tak ketinggalan tradisi lebaran satu ini, ketupat. Saat ini sudah banyak kita jumpai orang yang menjual cangkang ketupat di pasar, harga nya pun terjangkau, jika kamu tidak memiliki waktu yang cukup untuk membuat cangkang ketupat untuk hari raya nanti, kamu hanya tinggal membelinya di pasar terdekat.

Tapi, membuat ketupat adalah salah satu tradisi menyambut lebaran yang mengasyikan, dimana di setiap halaman rumah banyak orang yang menganyam janur guna menjadi cangkang ketupat.

Atau bisa juga kamu berkumpul bersama keluarga dan tetangga beramai-ramai membuat cangkang ketupat. Akan tetapi apakah kamu tahu bagaimana cara membuat ketupat yang enak dan pulen?

Karena kebanyakan orang mengeluh akan ketupat yang cepat basi atau berlendir. Simak caranya berikut ini.

Baca Juga: Ingin Membuat Kue Kering Sendiri saat Lebaran? Yuk Catat Resep Aneka Kue Kering Lebaran Unik Ini

Cara Bikin Ketupat Lebaran

Bahan-bahan yang Diperlukan

1. Beras sesuai dengan jumlah ketupat yang dibutuhkan.
2. Air matang
3. Garam
4. Daun pandan (2 sampai 3 helai)
5. Bungkus anyaman ketupat (cari yang sudah jadi, atau buat sendiri)

Cara Buat Ketupat

1. Masukan beras kedalam baskom berukuran sedang dan cuci menggunakan air bersih mengalir.
2. Ganti air pada baskom dan rendam kira-kira 10 sampai 15 menit.
3. Taburkan garam atau bumbu penyedap lalu aduk hingga rata. Diamkan beberapa saat.
4. Setelah bumbu lumayan meresap, buang air rendaman dan tiriskan beras selama beberapa menit.
5. Apabila beras sudah lumayan kering, masukan ke dalam anyaman ketupat bersama potongan daun pandan. Daun pandan akan memberikan rasa gurih dan menciptakan wangi yang mengundang selera!
6. Rebus air sampai setengah mendidih dan masukkan ketupat sampai benar-benar terendam.
7. Tunggu 4 sampai 5 jam sebelum ketupat diangkat.
8. Celupkan ke dalam air dingin selama beberapa menit dan tiriskan dengan cara digantung.

Baca Juga: Resep Kue Bawang Gurih Cocok Jadi Ide Kue Lebaran