Network
Tips yang Wajib diPerhatikan dalam Cara Masak Ketupat Enak dan Pulen
- Pilih Anyaman Ketupat yang Tepat
Saat anda sedang berbelanja anyaman ketupat atau mencari daun janur kelapa untuk dianyam, carilah yang warnanya masih hijau segar.
Daun berwarna hijau segar ini berasal dari pohon kelapa yang masih muda sehingga ketahanannya pun lebih baik dibandingkan dengan daun tua. Ketupat tidak akan cepat bocor saat dimasak atau patah saat dianyam.
- Pemilihan Beras
Hal yang paling penting saat sedang membuat ketupat adalah memilih beras yang tepat agar ketupat enak dan pulen. Beras yang kamu gunakan harus berkualitas dan pulen.
Akan tetapi, hindari menggunakan beras impor karena teksturnya yang terlalu pulen sehingga hasil ketupat akan terlalu lembek dan tidak enak dimakan.
- Jangan Lupa Bumbu Pelengkap
Agar lebih gurih, jangan lupa tambahkan bumbu pelengkap pada campuran nasi di dalam anyaman.
Cara bikin ketupat ini penting karena tanda bumbu, nasi kepalmu tidak akan terasa enak. Kamu bisa menambahkan garam, daun pandan, bumbu penyedap, irisan bawang putih, atau merica.
Ingat, jangan terlalu banyak memasukan bumbu ke dalam nasi, karena rasa yang kamu inginkan bukanlah asin, tapi gurih.
Baca Juga: Resep Kari Ayam Sebagai Pelengkap Ketupat di Hari Raya
- Hitung Takaran Beras dengan Tepat
Perhatikan jumlah beras yang akan kamu masukan ke dalam anyaman ketupat. Agar tekstur ketupat pulen dan tidak terlalu padat, sebaiknya isi 2/3 bagian saja, karena apabila isinya terlalu penuh, beras akan mengembang dan keluar (bocor) dari anyaman.
