Network
Kilas Klaten – Ilmu memasak adalah kumpulan pengetahuan, keterampilan, dan prinsip-prinsip yang berkaitan dengan persiapan dan pembuatan makanan, termasuk di dalamnya ilmu baking atau memanggang.
Dalam konteks baking atau memanggang, ilmu ini mencakup pemahaman mendalam tentang bahan-bahan, teknik pengolahan, dan proses kimia dan fisika yang terlibat dalam memproduksi produk roti, kue, dan berbagai jenis makanan panggang lainnya.
Berikut adalah lima tips dari MasterChef Pankaj Bhadouria dalam ilmu baking atau memanggang yang akan membantu meningkatkan keterampilan memasak kalian dan memastikan kesuksesan dengan setiap resep.
Baca Juga: Kandungan Gizi Yang Terkandung Dalam 100 Gram Daun Kelor, Kalian Wajib Tahu!
Semua bahan harus berada pada suhu ruangan:
Membiarkan bahan seperti telur, mentega, dan produk susu mencapai suhu ruangan sebelum memanggang dapat membuat perbedaan signifikan dalam hasil akhir.
Bahan pada suhu ruangan lebih mudah menyatu, menciptakan adonan atau adonan yang lebih halus. Bahan yang dingin mungkin tidak bercampur dengan baik, menyebabkan tekstur yang tidak merata pada produk panggang kalian.
Ukur bahan dengan presisi:
Salah satu aturan pokok dalam memanggang adalah mengukur bahan dengan akurat. Investasikan dalam seperangkat cangkir dan sendok ukur yang baik, dan ikuti resep dengan cermat. Memanggang adalah ilmu, dan bahkan sedikit variasi dalam jumlah bahan dapat memengaruhi tekstur dan rasa produk akhir kalian.
