Network
KILAS KLATEN – Kimchi adalah sajian asal Korea yang terbuat dari sayuran hasil fermentasi dengan garam dan bumbu-bumbu tertentu, seperti bubuk cabai merah, saus ikan, kecap asin, jahe, dan bawang putih.
Proses fermentasi sajian Korea kimchi ini memberikan rasa asam, pedas, dan gurih yang khas.
Selain menjadi hidangan sampingan yang populer di Korea, kimchi juga merupakan bagian integral dari banyak hidangan Korea dan sering disajikan bersama nasi.
Kimchi memiliki peran penting dalam budaya dan tradisi Korea, dan sering dianggap sebagai lambang dari masakan Korea.
Baca Juga: Apa Saja Efek Kimchi Terhadap Kesehatan Manusia?
Selain rasanya yang khas dengan hasil fermentasi, kimchi juga dikenal karena kandungan nutrisinya, terutama karena sayuran hasil fermentasi dapat mengandung probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan.
Tapi, tahukah kalian bahwa kimchi memiliki jenis yang berbeda? Berikut adalah lima jenis kimchi yang bisa kalian coba.
Classic Napa Cabbage Kimchi
Sebagai sajian pokok dalam masakan Korea, jenis kimchi ini menampilkan kol Napa yang difermentasi dengan campuran merica bubuk merah Korea, saus ikan, kecap asin, jahe, dan bawang putih.
