Network
KILAS KLATEN – Diabetes tipe 2 adalah gangguan metabolisme yang memengaruhi satu dari sepuluh orang di seluruh dunia. Telah terjadi peningkatan yang mengkhawatirkan sebesar 16% dalam prevalensi global diabetes tipe 2 selama dua tahun terakhir.
Diabetes juga dikaitkan dengan komplikasi kesehatan lainnya, seperti neuropati, retinopati, penyakit ginjal kronis, dan penyakit kardiovaskular. Baru-baru ini, para ilmuwan mengulas peran kacang-kacangan dalam pengelolaan diabetes tipe 2. Ulasan ini tersedia dalam jurnal Nutrients.
Sekitar 11% orang dewasa di seluruh dunia mengalami gangguan toleransi glukosa. Kelompok ini berisiko tinggi terkena diabetes tipe 2 (T2D). Diabetes dapat dikelola melalui perubahan gaya hidup, terutama dengan menerapkan pola makan sehat dan olahraga teratur.
Baca Juga: Diabetes pada Anak Meningkat? Apa Penyebab dan Resikonya?
Sesuai dengan pedoman diabetes terbaru, diet Mediterania, yang melibatkan konsumsi tinggi buah-buahan, sayuran, kacang-kacangan, biji-bijian, minyak zaitun, ikan, dan telur, serta asupan daging merah yang rendah, telah direkomendasikan untuk pasien diabetes.
Kacang-kacangan yang berbeda termasuk kacang mete, hazelnut, kacang Brazil, almond, kemiri, kacang pinus, pistachio, kenari, dan macadamia. Meskipun kacang tanah dianggap sebagai kacang-kacangan, namun secara teknis kacang-kacangan adalah polong-polongan. Kacang-kacangan dianggap sebagai makanan padat nutrisi yang menyediakan asam lemak tak jenuh, mineral non-natrium, fenolat, protein nabati, dan metabolit bioaktif penting lainnya.
Para penulis mengumpulkan artikel yang relevan dari database PubMed dan Cochrane yang terkait dengan T2D dan konsumsi kacang-kacangan untuk artikel ulasan ini. Kacang tanah dan kacang pohon dipertimbangkan dalam penelitian ini.
Beberapa studi epidemiologi telah mengevaluasi bagaimana konsumsi kacang mempengaruhi penanda kontrol glikemik. Studi Lipid dan Glukosa Teheran (TLGS) yang dilakukan sebelumnya menunjukkan kadar glukosa serum puasa yang lebih rendah setelah konsumsi kacang-kacangan yang lebih tinggi.
Baca Juga: Diabetes Adalah Penyakit Kronis, Berikut Penjelasan dan Tanda-Tandanya!
Beberapa penelitian cross-sectional telah menyoroti hubungan antara asupan kacang-kacangan dan penanda homeostasis glukosa/insulin. Asupan kacang-kacangan yang lebih tinggi telah dikaitkan dengan tingkat yang sangat rendah dari semua biomarker yang berhubungan dengan diabetes, seperti insulin plasma, glukosa darah, penilaian model homeostasis-resistensi insulin (HOMA-IR), hemoglobin terglikasi (HbA1c), tes toleransi glukosa oral (OGTT), dan HOMA-β.
Pengaruh frekuensi konsumsi kacang-kacangan terhadap resistensi insulin dinilai berdasarkan HOMA-IR. Studi ini mengungkapkan bahwa konsumsi lebih dari lima porsi (1 porsi = 15 g) kacang-kacangan per minggu, dibandingkan dengan kurang dari satu porsi dalam sebulan, mengarah pada HOMA-IR yang lebih rendah. Pengamatan ini ditemukan sebagian besar terjadi pada partisipan wanita yang berusia kurang dari 40 tahun.
Berdasarkan bukti uji klinis, konsumsi kacang-kacangan saja dapat menurunkan glikemia postprandial pada partisipan yang terkait dengan asupan makanan dengan indeks glikemik tinggi (GI). Pada orang sehat, konsumsi kacang almond dengan roti putih secara signifikan menurunkan glikemia postprandial.
Makronutrien, mikronutrien, dan senyawa bioaktif lainnya yang ada dalam kacang-kacangan mengatur kadar glikemik dan insulinemik postprandial. Selain itu, kacang-kacangan ini membantu manajemen berat badan, memiliki sifat anti-inflamasi dan antioksidan, mengontrol fluiditas membran sel, dan melindungi sel β dari toksisitas glukosa, mikroRNA, dan sekresi insulin pankreas.
Baca Juga: Jangan Dibiarkan! Ini Cara Merawat dan Mencegah Luka pada Kaki Penderita Diabetes
Berdasarkan bukti terbatas yang saat ini tersedia, kacang-kacangan mungkin memiliki efek menguntungkan pada manajemen dan pencegahan diabetes. Diet yang mencakup kacang-kacangan juga dapat menurunkan risiko penyakit kardiovaskular dan mortalitas pada mereka yang mengidap T2D dan meningkatkan kontrol glikemik.***
