Network
KILAS KLATEN – Capaian Pembelajaran (CP) Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus merupakan kompetensi yang diharapkan dapat dicapai oleh siswa di akhir fase pada mata pelajaran Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus. Berikut ini Capaian Pembelajaran Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus untuk menyusun ATP Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus Fase E SMALB Kelas 10.
Baca juga: Capaian Pembelajaran Keterampilan Tata Graha Pendidikan Khusus Fase F CP SMALB Kelas 11 dan Kelas 12
Sebagai informasi, Capaian pembelajaran (CP) yang digunakan di Sekolah Penggerak merupakan hal utama dalam suatu kurikulum dan kriteria suatu capaian pembelajaran yang baik yang dikembangkan oleh satuan pendidikan yang telah ditetapkan oleh Pemerintah Pusat.
Berikut ini Capaian Pembelajaran Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus untuk menyusun ATP Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus SMALB Fase E SMALB Kelas 10 sebagaimana dikutip dari SK Kepala Badan Standar, Kurikulum, dan Asesmen Pendidikan Kemendikbud Ristek Nomor 008/H/KR/2022.
Capaian Pembelajaran Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus Fase E SMALB Kelas 10
Pada akhir Fase E, peserta didik dapat menerapkan prosedur keselamatan dan kesehatan kerja; memahami pengertian resep masakan, mengetahui jenis alat memasak; mengetahui jenis bahan makanan; memahami cara penggunaan dan perawatan alat memasak; memahami cara penanganan bahan makanan; mengetahui cara penyimpanan alat dan bahan; menerapkan pembuatan bumbu dasar, soup, sauce, sandwich; membuat hidangan berbahan dasar nabati dan hidangan nasi berbumbu; serta menerapkan cara penyajian, penyimpanan, dan pengemasan hidangan.
Capaian Pembelajaran Keterampilan Tata Boga Pendidikan Khusus Fase E SMALB Kelas 10 Berdasarkan Elemen
Kesehatan dan Keselamatan Kerja (K3)
Pada akhir Fase E, peserta didik dapat: mematuhi prosedur kesehatan dan keselamatan kerja dengan disiplin dan bergotong royong; menggunakan alat pelindung diri (APD); menerapkan penggunaan alat pelindung diri (APD); memahami tata cara menggunakan alat pemadam kebakaran/APAR memahami tata cara penggunaan alat P3K; menerapkan prosedur personal hygiene, food hygiene dan kitchen hygiene.
Persiapan Alat dan Bahan
