Network
Bahan Biji Salak:
- 300 gram Ubi, kukus lalu haluskan
- 2 sdm fibercream
- 80 gram Sagu
- 1/2 sdt Garam
- 2 sdm Gula halus
Bahan Kuah Gula:
- 1 liter Air
- 250 gr Gula merah
- 2 sdm Gula pasir
- 6 lbr Daun pandan
- 4-5 sdm Sagu, larutkan dengan sedikit air
Bahan Kuah Fibercreme (pengganti santan) :
- 5 sdm fibercream
- 200 ml Air
- 1/2 sdm Garam
Cara membuat:
- Campur semua bahan untuk biji salak, bentuk sesuai selera.Didihkan air,
- Kemudian rebus sampai mengapung, angkat biji salak dan tiriskan. Sisihkan.
- Masak semua bahan kuah gula merah sampai mendidih.Lalu angkat dan saring.Kemudian masukkan kembali kuah gula merah kedalam panci dan masukkan larutan sagu.
- Aduk terus sampai mengental.Masukkan biji salak dan aduk rata. Sisihkan.Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih dengan api kecil.
- Sajikan biji salak dengan siraman kuah santan atau fibercream di atasnya.
Baca Juga: Ide Bisnis Takjil Bulan Ramadhan, Resep Membuat Kue Klepon Tradisional
-
Resep Biji Salak Pelangi
Bahan-bahan
Bahan Biji Salak:
- 400 gr Ubi ungu (ubi cilembu)
- 130 gr Tepung tapioca
- 2 Lembar daun pandan (simpul)
- Sejumput garam
- Pewarna makanan ungu dan orange
- Air untuk merebus
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml Santan kental instan
- 150 ml Air
- 130 gr Gula pasir ( campur gula aren sedikit)
- 1/2 sdt Garam
- 2 Lembar daun pandan (ikat)
Cara membuat:
