Network
KILAS KLATEN – Pertanyaan seputar keamanan mengonsumsi telur setiap hari masih menjadi topik yang menarik dan perlu dipertimbangkan dengan seksama.
Dr. James DiNicolantonio, seorang ilmuwan penelitian kardiovaskular dan dokter farmasi di Saint Luke's Mid-America Heart Institute di Kansas City, Missouri, AS, berpendapat bahwa asupan telur yang cukup tinggi dapat berhubungan dengan risiko yang lebih rendah terhadap beberapa masalah kesehatan seperti penyakit jantung, obesitas, penyakit tipe 2, dan penurunan kognitif.
Dalam sebuah unggahan di Instagram, Dr. DiNicolantonio menyatakan bahwa,"Telur bukanlah musuh, telur adalah multivitamin alam. Telur itu sehat."
Penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi pada tahun 2023 juga menegaskan bahwa telur ayam menyediakan sejumlah nutrisi penting seperti kolin, folat, vitamin D, yodium, vitamin B, dan protein berkualitas tinggi.
Baca Juga: Untuk Para Ibu Baru, Inilah yang Harus Dimiliki saat Bayi Baru Lahir
Badan-badan nasional bahkan tidak lagi menganggap telur sebagai faktor risiko untuk hiperkolesterolemia dan penyakit kardiovaskular (CVD).
Meskipun demikian, masih banyak pertanyaan yang belum terjawab tentang manfaat dan risiko mengonsumsi telur secara teratur.
Studi tersebut juga menyoroti bahwa telur adalah sumber nutrisi yang sangat baik, mudah diakses, dan terjangkau.
"Bukti-bukti menunjukkan bahwa telur adalah makanan yang bergizi, sehat, dan berkelanjutan, bukanlah sesuatu yang berisiko," demikian kesimpulan studi tersebut.
