Network
KILAS KLATEN – Kol ungu telah menjadi sayuran serbaguna yang kerap menghiasi berbagai masakan, artikel ini akan membahas soal mitos dan fakta terkait kol ungu.
Sebelum membahas mitos dan fakta kol ungu, selain kol hijau yang umumnya dikenal, adakah yang tahu keajaiban kesehatan yang terkandung dalam saudaranya, kol ungu atau sering disebut juga kol merah?
Meskipun rasa kol ungu mirip dengan kol hijau, ternyata kol ini tidak hanya kaya nutrisi, tetapi juga lebih kaya senyawa tanaman, berikut adalah manfaat hingga mitos dan fakta kol ungu.
Baca Juga: Mitos Dan Fakta Brokoli, Benarkah Memasak Brokoli Menghancurkan Nutrisinya?
Untuk memberikan gambaran lebih jelas, berikut adalah profil nutrisi dari 100 gram kol ungu:
Kalori: 31 kalori
Karbohidrat: 7 gram
Serat Makanan: 2,5 gram
Gula: 3,9 gram
