KILAS KLATEN - Salah satu jenis camilan yang enak dan mudah dibuat adalah donat. Jenis donat pun bervariasi. Cara membuat donat cukup simpel. Banyak sumber referensi resep donat bisa Anda coba.
Setelah jadi, donat buatan bisa dijual dan menjadi ladang uang dengan harga terjangkau, rasanya enak, dijamin dagangan laris manis.
Selain dijual donat buatan Anda bisa juga dinikmati bersama keluarga atau pun teman. Perlahan bikin donat dengan telaten dan sabar.
Pakai bahan yang mudah ditemukan. Nggak usah khawatir, donat yang Anda buat akan empuk dan juga mengembang sempurna. Nggak kalah dibanding donat ala toko atau restoran.
Baca Juga: Resep Soft Choco Cookies Homemade yang Pasti Disukai Anak-anak
Aneka Resep Donat dan Cara Membuatnya
Berikut ini adalah beberapa resep yang bisa Anda jadikan ide untuk membuat donat di rumah.
1. Donat Kampung Tanpa Ulen
Bahan-bahan
30 gr margarin, lelehkan
30 gr gula pasir
130 ml susu cair
2 kuning telur
1 sdt ragi instan
250 gr tepung terigu protein tinggi
1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Lelehkan Margarine
- Campurkan margarin cair, susu cair, kuning telur, gula pasir, dan ragi instan. Pastikan gula larut
- Siapkan tepung terigu. Tuangkan adonan cair kedalam tepung terigu. Aduk hingga semua tercampur rata.
- Diamkan adonan selama 1 jam. Jangan lupa selama mendiamkan tutup adonan dengan plastik wrap atau kain bersih.
- Setelah satu jam atau sampai adonan mengembang menjadi 2 kali lipat, kempeskan adonan kemudian bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan.
- Diamkan kembali selama 30 menit.
- Pipihkan adonan dan bentuk lubang tengah donat. Kemudian diamkan kembali selama 30 menit.
- Goreng donat menggunakan api sedang. Tips menggoreng donat : cukup balik sekali saja supaya warnanya cantik dan tidak terlalu menyerap minyak.
- Beri toping sesuai selera. Disini saya menggunakan gula halus. Selamat mencoba.
Baca Juga: Resep Kue Bawang Gurih Cocok Jadi Ide Kue Lebaran
2. Donat Tabur Gula Red Velvet
Bahan A
250 gr terigu protein tinggi
2 sdm whip cream
30 gr gula pasir
4 gr ragi instan
1/2 sdt baking powder
200 ml air
Bahan B
3 gr garam
30 gr margarin
1 sdt coklat bubuk
Secukupnya pasta red velvet
Pelengkap
Secukupnya gula halus
Cara Membuat
- Dalam satu wadah, masukkan bahan A, campur jadi satu, masukkan air, campur sampai berbutir.
- Masukkan bahan B dan uleni sampai kalis elastis, pakai mixer selama 15 menitan. Cek dengan window pane.
- Bulatkan adonan, tutup dg serbet, diamkan sekitar 40 menitan hingga mengembang 2 kali lipat.
- Kempiskan dan Timbang 30 gr, bulatkan lalu bentuk lubang di tengah adonan dgn jari (bisa lebih rapi dengan cetakan donat).
- Letakan masing2 donat pada kertas roti yang sudah diberi sedikit taburan terigu. Lalu kembangkan kembali selama 30 menit atau sesuai cuaca smp mengembang hmpir 2 kali.
- Lalu siapkan peralatan menggoreng dan panaskan minyak, kecilkan api saat menggoreng donat, balik jika sdh kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin beri topping gula halus atau sesuai selera. Sajikan.
Baca Juga: 3 Rekomendasi Resep Kue Lebaran, Bisa Jadi Bisnis Kuliner, Auto Laris Manis!
3. Donat Ubi Cilembu
Bahan-bahan
Bahan A :
Biang
70 ml air hangat
2 sdm gula pasir
1 sdt penuh fermipan (ragi roti)
Bahan B :
Aduk rata
250 gr terigu cakra kembar
25 gr tepung maizena
1 sdm gula halus
Bahan C :
125 gr ubi cilembu bakar/rebus tanpa kulit, halus kan
50 ml susu cair
Bahan D :
2 sdm margarin (palmia)
1/4 sdt garam
Cara Membuat
- Larutkan bahan A (biang). Diamkan hingga berbusa (tanda ragi masih aktif)
- Aduk rata bahan B dan C sambil diuleni hingga setengah kalis
- Tambahkan bahan D. Uleni lagi hingga benar-benar kalis. Diamkan hingga 1 jam atau hingga adonan mengembang 2x lipat sambil ditutup serbet/plastik wrapping
- Setelah mengembang 2x lipat, kempeskan adonan. Bagi adonan sama rata lalu bentuk sesuai selera
- Diamkan lagi kurleb 20 menit sambil ditutup serbet. Lubangi tengahnya dan goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga kecoklatan (cukup sekali balik)
- Angkat, tiriskan dan sajikan.***